Від дерева до обсмаженого зерна кави
Є речі, які вартують того, щоб їм зберігали вірність. Серед них почесне місце займає кава. Сьогодні мільйони жителів планети Земля люблять і шанують цей…
Їжа&Напої
Про кофеїн
Усім відомо, що кава знімає втому, підвищує увагу та зосередженість, покращує фізичну витривалість та працездатність. Речовину, яка так цілюще діє на людський організм, уперше…
Причастя кавою
В Європі каву називають аравійським вином. Порівняння з вином доречно в силу родинної естетики. По-перше, кава, як і вино, — купажний продукт, тобто змішаний…
50 відтінків кави
“Капуччiно” – гурман До горнятка висипати вмiст порцiйного пакетика з кавою “Капуччiно”, залити гарячою водою та злегка помiшати. Зверху викласти збитi солодкi бiлки та…
Офісна кава
Про каву вже давно все сказано, описано і показано. І що ж тоді робити в кавових блогах? Передруковувати інфо – це класно але ми…
Кава з перцем
А ви пробували каву з перцем? В розігріту турку потрібно всипати 1-1.5 г чорного перцю, 4 чайні ложки кави, залити холодною водою (100 мл),…
Кавова плантація в домашніх умовах
Криза? Катма грошей? Улюблена кава дірявить кишеню більше, ніж сир рокфор? Тоді час стати плантатором у себе в кімнаті (раби не додаються). Адже виростити…
Ароматизована кава
Ароматизована кава зараз дуже популярна. Її ароматизують різними способами і засобами. Найпростіше – це додати мускат, корицю, ваніль, кардамон тощо. Тут поле для експериментів…
Elements: Books Coffee Beer
Я собі інколи ставлю запитання, чому в Україні, у Львові зокрема, нема закладу, котрий міг би поєднати цікаві речі в собі, був простим, не…
Класичний вишневий клафуті
Не пам’ятаю випадку, щоб рецепт Найджела Слейтера мене розчарував. Все, що він робить, слід було б позначити знаком якості, хоча, звичайно, навіть у нього…
Іспанський шоколадний торт з мигдалем без борошна
Мені пощастило побачити, як готується цей торт на майстер–класі, який давала Клаудіа Роден під час літературно-гастрономічного фестивалю в ірландському Баллімалоє. Фестиваль зібрав нинішньої весни…
Крок-месьє під соусом бешамель
Моє перше знайомство з цим класичним французьким сендвічем було малообіцяючим. В аеропорту «Барахас» у Мадриді, де із–за ранньої години репертуар кафе не страждав різноманітністю, ми замовили…