Класичний вишневий клафуті
Не пам’ятаю випадку, щоб рецепт Найджела Слейтера мене розчарував. Все, що він робить, слід було б позначити знаком якості, хоча, звичайно, навіть у нього…
рецепти
Крок-месьє під соусом бешамель
Моє перше знайомство з цим класичним французьким сендвічем було малообіцяючим. В аеропорту «Барахас» у Мадриді, де із–за ранньої години репертуар кафе не страждав різноманітністю, ми замовили…
Салат з копченої тріски, карамелізованою морквою і цикорієм
Перед вами дивовижний у багатьох відношеннях рецепт теплого салату від Х’ю Фернлі Уіттінгстолла. На думку автора, головним героєм його рецепту є мед, який зв’язує…
Теплий салат з кускусу з запеченими овочами
Цей салат як можна краще відображає те, що прийнято називати “новою ізраїльською кухнею». Не дарма я взяла рецепт з однойменної книги Жанни Гур. Дуже…
Міцний коктейль, з твердим характером
Олд Фешен – коктейль з твердим характером для тих, хто любить традиції. Вперше його приготували в 80 – х роках XIX століття в клубі…
Пряний морквяний торт
Морквяний торт? Кому в голову прийде, що це може бути смачно? Безсумнівний факт, однак, полягає в тому, що це дійсно надзвичайно смачно. Якщо ви…
Запечений мускатний гарбуз
Осінній смак, осінні фарби: запечений в духовці гарбуз – одна з моїх улюблених страв цієї пори року. Раніше я запікала будь-який гарбуз без розбору…